Les Ateliers du CAT ESAT Bellevue (foie gras, conserverie et agricole)

Les ateliers du CAT-ESAT Château Bellevue

 

Notre propriété comprend un Château avec un parc d'ornement, des bois et 42 hectares de terres cultivables. Ce fut la première expérience de CAT agricole dans l'Aquitaine. Aujourd'hui, notre établissement accueille 92 travailleurs handicapés originaire, pour la plupart, de notre région.

Les activités de notre Centre d'aide par le travail se divise en deux parties qui sont le CAT agricole et la conserverie.

Ces ateliers sont liés par un chaine plus ou moins complémentaires. Par exemple, certains ateliers succèdent à un autre pour la transformation de canards gras en boîtes et en bocaux. De même, l'atelier jardin-maraîchage cultive, par exemple, des tomates et piments alimentant des plats cuisinés confectionnés par l'atelier cuisine de la conserverie ...

1 - Les ateliers du CAT-ESAT agricole :

• Atelier jardin-maraîchage
• Atelier élevage poulets
• Atelier élevage de canard gras et apiculture
• Atelier espaces verts
• Atelier Abattoir

2 - Les ateliers de la conserverie :

• Atelier découpe
• Atelier foie gras
• Atelier confit et plats cuisinés
• Atelier stock et expédition
• Atelier coffret-cadeaux

Les 92 ouvriers sont répartis dans ces ateliers. Ils occupent un poste défini par rapport à leurs capacités, leurs besoins et celui de l'établissement. Comme vous allez, nous l'espérons, le constater, un CAT est un lieu de travail ... certes, adapté. Cependant, le travail est important et est en corrélation étroite avec l'aspect éducatif.

Les différents ateliers de notre Centre d'aide par le travail travaillent dans un soucis constant de qualité. La valorisation du travail des ouviers est possible grâce à cette qualité.

Trouvez des explications plus précises sur nos ateliers, en cliquant sur les liens correspondants, ci-dessus.